Elaboração de protocolo para atendimento nutricional de crianças obesas ou com sobrepeso <br> doi: 10.12662/2317-3076jhbs.v3i3.141.p151-158.2015

Autores

  • Luciana Alves Cangerana Santiago Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
  • Fernando José de Nóbrega Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)

DOI:

https://doi.org/10.12662/2317-3076jhbs.v3i3.141.p151-158.2015

Palavras-chave:

Obesidade pediátrica, Terapia nutricional, Protocolos clínicos

Resumo

Objetivo: Elaborar protocolo para o atendimento nutricional em obesidade pediátrica. Metodologia: Estudo de caráter qualitativo, que aborda questões ligadas ao atendimento nutricional de crianças obesas e questões ligadas ao abandono do tratamento. A amostra foi composta por 10 nutricionistas com experiência no atendimento de crianças com obesidade e que atuam nas seguintes instituições: Escola Paulista de Medicina, Instituto da Criança, Faculdade de Saúde Pública e Ambulatório de Bulimia e Transtornos Alimentares. Os depoimentos foram avaliados pelo método análise de conteúdo. Resultados: Os principais pontos do atendimento nutricional e motivos de abandono, identificados na análise dos depoimentos, foram classificados em seis categorias: “Família”, “Criança”, “Profissional”, “Preconceito”, “Qualidade do serviço prestado” e “Modo de vida contemporâneo”, as quais sustentaram a elaboração do protocolo nutricional, em que se destacam: as formas de abordagem no atendimento, o foco da abordagem, a forma de orientação, as metas a serem trabalhadas, a equipe multidisciplinar, o papel do nutricionista e outras questões pertinentes ao acompanhamento. Conclusões: Concluiu-se que deve se considerar a “Família” e a percepção da doença; a “Criança” utilizando-se de linguagem e estratégias adequadas no atendimento; o “Profissional” com metas possíveis e curtas; o “Preconceito” como agravante do tratamento; a “Qualidade dos serviços prestados” e o “Modo de vida contemporâneo”. Como forma de continuidade ao estudo, sugere-se a aplicação prática do referido protocolo.

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Biografia do Autor

Luciana Alves Cangerana Santiago, Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)

Bacharel em nutrição, mestrado em ciências pelo departamento de nutrição da Universidade Federal de São Paulo.

 

Fernando José de Nóbrega, Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)

Coordenador de ensino e pesquisa em nutrição humana do Hospital Israelita Albert Einstein. Professor de pediatria.

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Publicado

2015-09-28

Como Citar

1.
Cangerana Santiago LA, de Nóbrega FJ. Elaboração de protocolo para atendimento nutricional de crianças obesas ou com sobrepeso <br> doi: 10.12662/2317-3076jhbs.v3i3.141.p151-158.2015. J Health Biol Sci. [Internet]. 28º de setembro de 2015 [citado 23º de dezembro de 2024];3(3):151-8. Disponível em: https://periodicos.unichristus.edu.br/jhbs/article/view/141